ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ - ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ "ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವ" ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ , ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ. ಕೇವಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ - ಒಣಗಿದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ -100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ -1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದಂತಕವಚ;
- ಪೆಪರ್ ಪರ್ಷಿಯನ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ. ನಾವು 2 ಭಾಗಗಳ ಮಡಕೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಪಾನಿನ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಜೋಳದ ಗಂಜಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಹಸಿರು) - 1 ತುಂಡು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಜ್ವಾಲೆಯು ಮಧ್ಯಮ, ಋತುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.