ಹಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿಶ್ಚಿತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 900 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 90 ಮಿಲಿ;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 350-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್;
• ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೊಡೆದು, ಉಪ್ಪು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಚೂರುಚೂರು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಏಕರೂಪತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಹತ್ತು ರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಾವು ರುಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಯುವುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೀಮ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಎಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 150-175 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಮೊಸರು - 150-175 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಡೆದ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಅದರ ಕೆಳಗೆ smearing ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಎಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 485 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಯಾಟಿ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಸಿರುವುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿನ್ನು ತಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ರುಚಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳು, ಲಕೋಟೆಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.