ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಮನೆಮಕ್ಕಳ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವರ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮಂಟಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತುರ್ತು: ಮಂಟಸ್, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೆಲ್ಮೆನಿಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ. ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ತಿನಿಸುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಳಸಬೇಕು:
- ಕಾಸ್ಕನ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್;
- ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡು - ಬಹು ಹಂತದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉಗಿಗಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಮಂತ್ರಗಳು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಒಂದು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಡಗುಗಳು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಂಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧತೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆ.
- ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ತಕ್ಷಣದ ಅಡುಗೆ.
ಮಾಂಟಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಮಾಂಟಿಗಾಗಿ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯವೂ ಸಹ ಇದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಹರಿದುಹೋಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
- ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ - ನೀರಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಬೇಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ;
- ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಂಟಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ?
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು , ಮಂಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಾಕಾರದ ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ - ಯಾರೋ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಮಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮಾವಳಿ ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲು, 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಲೇ.
- ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಏರಲು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ನಂತರ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಲಂಬವಾಗಿ.
- ಪರಸ್ಪರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ಚೀಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕುರಿಮರಿನಿಂದ Manty
ಲ್ಯಾಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಂದು ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ತುಂಬಲು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುರಿಮರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ whisking.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ, ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಆಧಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ Manty
ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕುಶಾನೀಮ್ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜೋಡಿಸಲಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸು.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ Manty
ಮಾಂಸವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ ಮಾರ್ಪಾಡು - ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ನಿಲುವಂಗಿಯಾಗಿದೆ. ಮಂಟಲ್ ಸಾಸ್ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಶವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, ಕಿರ್ಗಿಜ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಮಾಂಟಿಗಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು, ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವಾಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ, ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ Manty
ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಂಟಿ. ತರಕಾರಿವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಖಾರವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಂಟಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಡಲು.
- ಬೇಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ Manty
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಂಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ನೀರು, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ - ಹಾಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಅಡಿಪಾಯ ಮಾಡಿ.
- ಗೆ, ಮಂಟಿ ಕಚ್ಚಿ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪತ್ತೆ ಅಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಡಲು.
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ.
- 30 ನಿಮಿಷ ತಯಾರು.
ಲೇಜಿ ಮಾಂಟಿ
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಂಟಸ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಔತಣವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ 6 ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮುಂದೆ, ಮಂಟಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಹ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ರುಚಿ.
- ಪ್ರಸ್ತುತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಳಾಂಗಣವು ನೇರ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.
- ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸು. ಇದು ಮಂಟೊವರ್ಕಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.