ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕನಸಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: ಕನಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆ.
ಇಂದಿನ ಸುರಿಯುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಓಮೆಲೆಟ್ನಂತಿದೆ , ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 280 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚೂರುಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.8 ಕೆಜಿ;
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ದ್ರವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಈಗ ನಾವು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಪಾಸ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅವಕಾಶ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹಾಕಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸುಮಾರು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3-4 PC ಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತೆಳುವಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದುಬಣ್ಣದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ.