ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ

ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬನ್ ಜೊತೆ ಬರ್ಗರ್ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಟಿಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

1. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಚಾಕ್" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಗಳ ಬೀಜಗಳು ಕೂಡಾ ಉದುರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಬರ್ಗರ್ಗಳಂತಹ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದಂತೆ ಹೋಗಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 380 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 6-7 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಡಫ್ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಒಂದು ನಿರೋಧಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೆಗ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ರೋಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಯಾರೂ ಮೊದಲು ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ಪವಾಡದಿಂದ ಏನಾದರೂ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಚಾರ್ಕೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು 125 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ರಸ - 50 ಮಿಲೀ;
• ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
• ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಬನ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ, ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಕ್ಸ್ ಬನ್ಗಳು.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬನ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನ್ನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದಾಗ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬನ್ ಸುಲಭದ-ತಯಾರು ಮಾರ್ದವತೆಯಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ನಿಂದ, ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಧಾರವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
2. ಫಾರ್ಮ್ ಬನ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಡ್ಡೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇವೆ. ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪುಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಚಮಚ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
5. ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರುಗಳಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಈಸ್ಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ವಿವಾದವಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಸರು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಇದನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
4. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬನ್ಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಕಾಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದವರು ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವವರು ಅವರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಅವರು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸ್ಮಿರ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ರೋಸಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೋಲ್ಸ್ ಬ್ರಿಚೆ

ಬ್ರಿಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬನ್ಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಂದವು. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
3. ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅವರು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತದ ದಿನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 9 ಬಾರಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಕವರ್ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ರೈ ಬನ್

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೈನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ರೈ ಬನ್ಗಳು ಲಘು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಟ್ಟು ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 500 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಈಸ್ಟ್, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಂಡು, ಒಲೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಏನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಸಾಧನವು ಈ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು, ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಮಣ್ಣಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಬನ್ಗಳಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಲೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೋಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.