ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣ, ಅಡಿಗೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದೇ ತರಹದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 385 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 260 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 225 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 630 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. Spasseruyte ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಷ್ಟು ಸಾಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಬಹುದು.

ತಿರುಗು ಫಾರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್ - ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು - 2 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ಗರಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ನ್ಯಾಶಿನ್ಕೋವವ್ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಬಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.