ಅರ್ಜೆಂಟಿನಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಅರ್ಜೆಂಟಿನಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿತ್ತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಾರತೀಯ, ಕ್ರಿಯೋಲ್, ಆಫ್ರಿಕನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಜನರ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

  1. ವಾಯುವ್ಯ (ಲಾ ರೈಜಜಾ, ಟುಕುಮಾನ್ , ಜುಜುಯಿ , ಸಾಲ್ಟಾ ). ದೇಶದ ಈ ಭಾಗವು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಜೆಂಟಿನಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಚಹಾ, ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕಿನೋವಾ, ಬೀನ್ಸ್, ಅಮರತ್ತ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಲೋಕ್ರೋ, ಎಂಪೇನಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪೈ ಇವೆ.
  2. ಈಶಾನ್ಯ ( ಫಾರ್ಮಾಸ , ಮಿಷೆನ್ಸ್ , ಚಾಕೊ , ಕೊರಿಯೆಂಟ್ಸ್ , ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಡೆಲ್ ಎಸ್ಟರೋನ ಭಾಗಗಳು, ಸಾಂತಾ ಫೆ , ಎಂಟ್ರೆ ರಿಯೋಸ್ ). ಇಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಗುರನಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಪ್ರಭಾವವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ, ಕಸ್ಸೇವ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪರಾಗ್ವೆ ಸೂಪ್, ರಿವೈರಾನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕ್ಯಾಸ್ಸಾವಾ, ಚಿಪ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯುಕ್ವಿಯಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪಾಮ್ ಮರಗಳ ತಳ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕಳ್ಳಿ ರಸ ಅಂಟುಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
  3. ಕೇಂದ್ರ ( ಕಾರ್ಡೊಬ , ಬ್ಯೂನಸ್ ಐರಿಸ್ , ಲಾ ಪಂಪಾ, ಎಂಟ್ರೆ ರಿಯೋಸ್, ಸಾಂತಾ ಫೆನ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು). ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚುರ್ರಾಸ್ಕೋ, ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗನ್ಆಫ್ಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
  4. ದಕ್ಷಿಣ (ಟಿಯೆರಾ ಡೆಲ್ ಫ್ಯೂಗೊ, ಸಾಂತಾ ಕ್ರೂಜ್ , ಚುಬುಟ್ , ರಿಯೊ ನೀಗ್ರೊ , ನ್ಯೂಕ್ವೆನ್ ). ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಜಿಂಕೆ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೇಕೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ (ಎಮುಗಳು ಮತ್ತು ನಂದೂ ಓಸ್ಟ್ಚೆಚ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಕ್ಯಾಸೆಲ್, ಪೇಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪ್ರಭಾವವು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಸದನ್ನು ತಂದಿತು:

ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಏಡಿಗಳು, ಸಿಂಪಿಗಳು, ಟ್ರೌಟ್, ಸೀಗಡಿ, ಈಲ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ಮೀನುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅವುಗಳು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಬಾರಿಜಿನ್ಗಳು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಯ್ಟ್ಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರಾಗ್ವೀಡ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ತಿನಿಸುಗಳ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
  1. ಮೇಟ್ ಚಹಾ . ಇದು ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು quenches. ಇದನ್ನು ಯರ್ಬಾ ಸಂಗಾತಿ ಎಂಬ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಐಸ್, ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಡಿಯುವ ಚಹಾವನ್ನು ಕಲಾಬಾಸ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಅರ್ಜಂಟೀನಿಯಾದ ವೈನ್ . ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ (ಮೆಂಡೋಜದಿಂದ), ಟೊರೊಂಟೊಸ್ (ಸಾಲ್ಟಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಲಾ ರೈಜ). ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
  3. ಅಲೋಹ. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅಲೋಹಾ ಎಂಬ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
  4. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು. ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ದೇಶದ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
  5. ಕಾಫಿ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಿಂದ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾಗೆ ತೆರಳುತ್ತಾ ಹೋಗುವಾಗ, ದೇಶೀಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಧುಮುಕುವುದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.