ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಪೌರಿಂಗ್

BlackBerry ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವೈನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೌರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬಳಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ಮುಂದಿನ ಸಲ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾದಕಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಒಣಗಬೇಕು. ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಉಳಿದಿದೆ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಗೋಚರವಾಗುವಂತೆ (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಎಬ್ಬಿಸುವ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು), ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಈಗ ಸುರಿಯುವುದು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತಂಪಾಗಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಸುರಿಯುವುದು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂತಹ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪಾದೋಪಚಾರಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎನಾಮೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಮೆಂಟು ಆಗಿ ಹಿಸುಕಿದವು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಡಿ. 30 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿನಿಂದ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಸುರಿದ ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಶೀತ ತುಂಬಿದ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.