ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಆಶೀರ್ವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಪೀ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಬಟಾಣಿ ಚಿಪ್ಪು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು .

ತಯಾರಿ

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಸಾಯಂಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದಾಗ, ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ತೈಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಹುರುಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಲಾಕ್ಷಣಿಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆನೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೇ ಸಮಯದ ತೊಳೆದು ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಋತುವಿಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಐದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

Dumplings ಗೆ:

• ಚಿಕನ್ ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, dumplings ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪುಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಹಾ ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹಂತದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಕ್ಕದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.