ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದುತ್ವ, ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ, ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಶ್ರಿಂಪ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿ ತೊಳೆದು, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಿಯಾನೋಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ದುರ್ಬಲ, ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಸೆದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಎಸೆದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 1,2 ಎಲ್;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಪೆನ್ಸಿಲ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೂಡಿರುವ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ ದೊಡ್ಡ ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಬಯಲಾಗಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.