ಬೀಫ್ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಊಟ ಮೆನುಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಡಿಶ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಕದಲ್ಲಿ "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಿಂದ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆದು ಬೆರೆಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಘನಗಳು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾಶಗೊಳಿಸಿದನು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೃದಯದ ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆ, ಹೃದಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಹೃದಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಈಗ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಸ್
ಇದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು ಜಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹಾದು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಣುಕುಗಳು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.