ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೃದುತ್ವ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಭಾವನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೃದು ರವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮೋಕ್ಷ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ನಾವು ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಒಳ ಫಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲಾಮರಿ. ನಾವು ಬೆಸುಗೆನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದು ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚುವಾಗ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್. ನನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿದ್ದೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸೋಣ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಟಾಣಿ ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಬೌ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಘನವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡಚಣೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕರ್ಲಿ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಗಿ ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್
"ಬಲ" ಆಹಾರ ಧರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು ಸಮುದ್ರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ತೈಲದಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ರಾತ್ರಿ ಸಲಾಡ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.