ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವುದು ಖಚಿತ. ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೆಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್) - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 75 ಮಿಲಿ;

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ಸಾಧಾರಣ - 0.5 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಐದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಕೊಟ್ಟು ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೈಲಕ್ಕೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ ಕಂದು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಕೇವಲ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೈ ಕೂಡ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಒರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಾಡು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುವುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೇವಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ appetit!

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅರುಗಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ರಕ್ಕೋಲಾ - 1-2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
• ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 90 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಐದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ನೇರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾವು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದು, ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ರುಕೊಲಾ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.