ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಏನು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್ tartlets ತುಂಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ)
• ಗ್ರಾಂ 300 ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ರುಸುಲಾ)
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಗ್ರಾಂ 100 ಕೆನೆ (ದಪ್ಪ) ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಣ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋತ್ಶಿಮ್, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆವರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಈಗ ಸೇರಿಸಿ). ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (10 ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು):

• 5-8 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತಿರುಳುಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಗ್ರಾಂ 80-100 ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಥವಾ ನಾವು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ). ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ನಾವು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಆದರೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂತ್ರವು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
• ಗ್ರಾಂ 300 ಅಣಬೆಗಳು
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲಘುವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು browned ಎಂದು. ನಾವು ಹಸಿರಿನ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (20 ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು):

• 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಗ್ರಾಂ 200 ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು
• ಗ್ರಾಂ 150 ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ Protoshim (5-8 ನಿಮಿಷಗಳು). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡೋಣ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾರು, ಚಹಾ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಕಾಫಿ, ಬಿಯರ್, ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.