ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಸರಳವಾದ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ , ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ, ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವರು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಮಾಡಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇದೆಯಾದರೂ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀರನ್ನು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಹೇರಳವಾಗಿ ತೈಲ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸುವ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ನಮ್ಮ ಡಿಶ್ ತರಲು.