ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಮೀಪವಿರುವ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನನ್ನ ಅನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಲಿಕ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದವು. ನಂತರ ನಾವು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಮೂಹಿಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ರೋಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಡಿಗೆ - 2 ಲೀಟರ್;
- ಅಕ್ಕಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಹಂದಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!