ಆಪಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ನೀವು ಮಾತ್ರ ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಪೈ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತರಕಾರಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ವಿನೆಗರ್ (ಆಪಲ್) - 10 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 45 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಡಫ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತುಣುಕು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಡಫ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಆಯಾತಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರಚನೆಯ ಸಮಾನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೋಡಿ. ಪದರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮರಳಿ ಹೆಜ್ಜೆ, ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ರತ್ನದ ಉಳಿಯ ಮುಖವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸೇಬುಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 345 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 215 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

45 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಪೈ

ಈ ಪೈ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಲಘುತೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಸಿಹಿಯಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನಾ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 135 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಪೈ

ಈ ಪೈಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೃದು ತನಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 980 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೇಬುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಡಂಬಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಕೆ ತುಣುಕು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆಪಲ್ಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹೊರಬಂದವು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಟ್ಸ್ ಸಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಯಾವುದೇ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಗಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ).