ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ನೀವಾಗಿಯೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರಲಿ. ಗಾಜಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಕಂಪನಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಿನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಂತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 450 ಗ್ರಾಂ ಅಂಟಿಸಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಾಲ್ಮನ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ . ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮೀನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವ-ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೆಚುಚಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1/4;
- ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಸಾಲ್ಮನ್ನಂತಹ ಒಂದು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಹ ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವಾಗ "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೈಲದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅರ್ಧ - ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದೆರಡು ಹೂಬಿಡುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಪಂಜವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇಡಲಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ 1/2 ನಿಂಬೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕೆನೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಅಂಟಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತುಂಬಲು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.