ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದವು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಗುಜ್ವೆಕ್
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಇದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಮಯ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿದೆ.
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಈಗ ನೀವು ಫಿಲ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಾದ ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಈಗ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಯುವೇವ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಲೋಬಿಯೋ
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀನ್ಸ್ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.