ಬೀಫ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೂಕವು ಬಳಸಿದ ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯ
ಗೋಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃತದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು.
ಗೋಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನಾವು ತರುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಎಷ್ಟು. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಕಾರಾದಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೂಲಕ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಮೇಜಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸ ಕಾರ್ಕಸ್ನ ಸುಲಭವಾದ ಭಾಗವು ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸ್ಕಾಪುಲಾ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ - ಕಟ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಗೋಮಾಂಸದ ಆ ವಿಧಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೇರವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಹುದು.
ಗೋಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ ಆವಿಯಲ್ಲಿದೆ
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಖಾದ್ಯದ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು, ಗೋಮಾಂಸದ ಗೋರು ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 111 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ
ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 385 ಕಿಲೋಲ್ಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಹಳ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಅದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.