ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಒಂದು ಚಿಕ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹಾಜರಾಗಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಕುಟುಂಬವು ಹಲವಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಸ್ನೊಫ್ರಿಫ್ಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬೆಟ್ಟ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಅತಿಥಿಯಾಗಲಿದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೂರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚು ಆದರೆ ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮೊದಲ ಕೋಳಿ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವು "ಹಿಮಪಾತಗಳು" ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ದಿಕ್ಚ್ಯುತಿಗೊಂಡು" ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಸ್ನೋಡಿರಿಫ್ಟ್ಸ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮೊಮ್ಮಗ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ: ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಕಿರ್ಜಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ "ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ" ಮೊಳಕೆಗೆ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಸಂಗತಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಗಾಳಿ ಪದರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.