ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್

ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಅಥವಾ, ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲದ ಗಂಜಿ ಬಿಯರ್ ಅದ್ಭುತ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಶುಂಠಿ ಏಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಮಾಡಲು, ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಏನಾದರೂ ಭಾರದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೆಳೆತ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಖನಿಜವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಅದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಹಿ - ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಶುಂಠಿಯ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಜಿನ ಬೀಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ನ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ನೀರು - 2, 5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಗಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಒಂದು ಕೊಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿದ್ರಿಸದ ಹಾಗೆ, ನಿದ್ದೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಶುಂಠಿಯ ತಾಜಾ ಬೇರು, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿ: ಇದು ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಬಾಟಲ್ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 30 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಾಟಲ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಡೆಂಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ - ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಏಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲದ ಶುಂಠಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ ಚಹಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.