ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿನ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ dumplings ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ತುಂಬುವುದು:

• ಹಂದಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ dumplings ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವೆವು.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು , ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತೋಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಟೇವರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇವರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದ dumplings ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ನೀವು dumplings ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ.

ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ರವಿಯೊಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% - 50 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

Dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ? ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು: ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶಿಲ್ಪಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ dumplings ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು? Dumplings ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಟೈಮರ್ ಸೆಟ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!