ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಕೇವಲ 3 ಮೆಕ್ಜಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಡಿಎನ್ಎ ಅಣುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಕೊಬಾಮಲಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಇದು ಗುಂಪಿನ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಬಳಕೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಉದಾಸೀನತೆ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಬಳಕೆಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹವು ಈ ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಿಯಮದಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಿಸ್ಟ್ಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲೇಖನಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಯ ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೇಟಿಂಗ್:
- ಯಕೃತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 60 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ, ಹಂದಿ - 30 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ, ಚಿಕನ್ - 17 ಮೆ.ಗ್ರಾಂ;
- ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರವು 10 ರಿಂದ 20 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
- ಮೊಲದ ಮಾಂಸ - 4.5 ಮೆ.ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 2,7 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ - 2 ಮೆ.ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ 0.5 ರಿಂದ 1.5 ಎಮ್ಸಿಜಿ ವರೆಗೆ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಬರುತ್ತದೆ
ಇತರ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣ
ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಔಷಧಗಳು, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳು ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷಯವು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು, ನರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಕಾರ್ಯಗಳು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.