ಇದು ಪಬ್ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಏನೂ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಲಘು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಲು ಬಾರ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ನಿಂದ (ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ) ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಲೇರ್ಟ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಿಯರ್ - 185 ಮಿಲಿ;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದ್ದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಹರಿವನ್ನು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಋತುವಿನ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿಗಳು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಠಿಣವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಗುರಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.