ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕೊಲ್ಲಿಫ್ಲೈವರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೂಕೋಸುಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಹೂಕೋಸುಗೆ ಆರಂಭಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. . ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೂಲವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರು, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅದನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು 125 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರಿಶಿನ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಸ್ಫೋಯೆಟಿಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬಣ್ಣದ ಹೂಕೋಸು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಘಟಕಗಳಾಗಿ (ಇನ್ಫ್ಲೋರೆಸ್ಸೆನ್ಸ್) ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಆಸ್ಫೋಯೆಟಿಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಲ್ಲಿಫ್ಲೈವರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಾವು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹೂಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ರವರೆಗೆ.

ರೆಡಿ ಊಟ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಹೂಕೋಸು ಮಾಲಿಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕಾಲರ್ಫ್ಲೋವರ್ ಮ್ಯಾಕೆಮೆಲ್ನ ಹೂವುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 85 ಗ್ರಾಂ;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 75-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಹೂಕೋಸು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ಫ್ಲೋರೋಸೆಂನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ರಿಮ್ಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.