ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು.
ಅಣಬೆಗಳು, ತುಂಬಾ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಳವಳ ಕಳುಹಿಸಲು. ಇತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುವುದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶೀತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿದುಕೊಂಡು ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಈ ಮಿಶ್ರಣ, ರೂಪ cutlets, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವುಗಳನ್ನು zakaniruyte.
ಈಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಕಪ್ ನೀರಿನ 2 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ cutlets ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆನೆ 33% - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ತನಕ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ರವರೆಗೆ.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.