ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಏನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕರ್ಗಳು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಡಿಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ) ಬೇಗನೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಒಂದು ಜರಡಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ, "ಜರಡಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ "ಫ್ಯೂರಿ" ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಅದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.
ಕೊಳವೆಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಚಿಕ್ಕದಾದ ಜೀವಕೋಶವು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಯೆವ್ಸ್ ಅವರು ತಯಾರಿಸಲಾದ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ವುಡ್ ಸೀವ್
ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಮರದ ಜರಡಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಸೀಸ್ಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುದುರೆ ಕುಲದ ಒಂದು ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರದ ರಿಮ್ ಆಗಿದ್ದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ "ಜರಡಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕ್ರಮೇಣ ಗ್ರಿಡ್ ಬಹಳ ತೆಳ್ಳಗಿನ ತಂತಿಯಿಂದ ನೇಯ್ದ ಲೋಹದ ತಂತಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಜಾಲರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೈಲಾನ್ ಥ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗ ಮರದ ಕಳ್ಳರನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಮೆಟಲ್ ಜರಡಿ
ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧುನಿಕ ಲೋಹದ ಸೀಸ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ (ಸ್ಕೂಪ್ ನಂತಹ) ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಹ್ಯಾಂಡ್ಲ್ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಒಂದು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.
| | |
ಸೀವ್-ಮಗ್
ಸಡಿಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮಗ್ಗಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಗೆ ಲಿವರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಹಲ್ಲು ಚಕ್ರದ ಹೊರಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮುಕ್ತ ತಿರುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಶಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಇದೆ. ನೀವು ಕೀಲಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಮೆಟಲ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಒಪ್ಪಂದಗಳು, ಬ್ಲೇಡ್ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಜರಡಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವು ಎರಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಳತೆಯ ಅಳತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಏಕರೂಪದ ಸೀಯಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಡೊನುಟ್ಸ್ , ರೋಲ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಕೊದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
| | |
