ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ತೊಳೆದು, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವೃತ್ತಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ - 4 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
- ಚೀಸ್ - ತಿನ್ನುವೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
- ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು "ಆವರಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆವಿಗೆಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೀನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊಮ್ಮಗ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಿರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಎಸೆಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವ - ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೀಗ ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.