ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಹುಪಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಈ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬಹು-

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ದಂತಕಥೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• semisweet ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಕೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕುಂಚದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ಶ್ಯಾಂಕ್ನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುತ್ತಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ತಯಾರಿಸಲು" ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಗೆಣ್ಣುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಹುವಿಧದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಾಢ ಬಿಯರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಲವಂಗ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಯ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಗಣಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಲಿದ ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 40 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಚಕ್ರವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾಚ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸಾರುವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಕಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಚೂರಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಬೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಹೋಗಬಹುದು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಚುಕ್ಕಾಣಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧನದ ಕವಾಟವನ್ನು "ಉನ್ನತ ಒತ್ತಡ" ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.