ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಯಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಕ್ವಾಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಮಾರಿನೋಗೊ" ಅಥವಾ "ಉಸ್ಟಿನಿನೋಗೊ" ಕ್ವಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಕಲಿಯಲು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅದು ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ! ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲಗಳು ಏನು ಹೇಳುತ್ತವೆ?

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ನ ಲಾಭ

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ವಾಸ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಾನೀಯ ಹೊಳೆಯುವ ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಜನಪದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಎಲ್ಲ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಡಯಾಫೋರ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಂಜಿನ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದಲೂ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು, ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮನೋವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಬೊಲೊಟೊವ್ ಬೋರಿಸ್ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವಸಂತ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಮಿಲಿ.), ಬ್ಲಾಕ್ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ (2 ಕಪ್ಗಳು) ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ (25-30 ಗ್ರಾಂ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕ್ವಾಸ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ವಾಸ್. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ನ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಕ್ವಾಸ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಮಿಲಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು.