ನಾನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ - ವಾರದ ಮೆನು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿಹಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಏನಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾದರೂ, ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಬೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಕಾರಣವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿ ಮೆದುಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ನೀವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಈ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವನನ್ನು ವಂಚಿತರಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಭಾವನೆ ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ಆಕರ್ಷಕ ಮೆನುವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ತತ್ವಗಳು

ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿರಸ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ 60% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 250 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು 60% ಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು 12,5% ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 2000 kcal ಆಗಿದೆ). ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸ!

ಈಗ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಗ್ಗೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಾರದು, ಆತ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚೂಕಮ್ಮಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು 60-70% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ 25% ರಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನೀವು ಸುತ್ತಲೂ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ.

ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ:

• ಊಟ ಸಂಖ್ಯೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 5-6;
• ನೀರಿನ ಬಳಕೆ - 2 ಲೀಟರ್;
• ಊಟದ ನಂತರ ನೀರು - 30 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ;
• ಮಲಗುವ ವೇಳೆ ಮೊದಲು ಆಹಾರ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ಮೆನುವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರದ ಸ್ಪಷ್ಟ ರೇಖಾಚಿತ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆನು

ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಣ್ಣು, ಧಾನ್ಯ, ಹುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - "ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಥ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು "ಆಹಾರ", ಪಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಲ್ಲ;
• ಮದ್ಯ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು (ಸೇರಿದಂತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ) - ಅಯ್ಯೋ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವರು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಮಾಂಸ;
• ಮೀನು;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಡಲ ಆಹಾರ;
• ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು.
• ಬೀಜಗಳು: ಸೀಡರ್, ಬಾದಾಮಿ , ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, CRANBERRIES, ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅಪಾಯ ಏನು?

ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ (ವಿಷಯಾಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇವೆ).

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಅಯ್ಯೋ, ಮೆದುಳು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದುಕ್ಕಿಂತಲೂ ಈ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆನಪು, ಗಮನ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮಿದುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.