ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹುರುಳಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಓಪರಿಗಾಗಿ:
- ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉಂಡೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರುಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಫೋಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ, ಕೆಳಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಾವು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಕುದುರೆ-ಮೂಲಂಗಿ , ಆಲಿವ್ಗಳು.
ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ - ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಬಾರಿ, ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ, ಬ್ರೂಡ್ ಡಫ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಏರಿಕೆ ಅವಕಾಶ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೊದಲು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಏರಲಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸೋಣ.