ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು , ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಾವು ಟೊಮೆಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿತಕರವಾದ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದಿಂದ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವವರೆಗೂ ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್;
- ಪಾಲಕ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಮೊಳಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮರಿಗಳು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ನಾವು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮಸುಕಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ರುಬ್ಬಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಂಪೆನಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 8 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ thyme, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಫ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಜೀವಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.