ಪಾಲಕದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶಗಳು, ಯೋಗ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಕುಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪಾಲಕದ ತಿನಿಸುಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು, ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮೊದಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.
- ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೈನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೀನಿನ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಯ ರಚನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
- ಪಾಲಕದಿಂದ ಅವರು ಉಪಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ: ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್
ತಾಜಾ ಪಾಲಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯವಾದದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆವಕಾಡೋಸ್, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ವಿಶಾಲ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
- ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಮೇಲಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ರೈನ್ಜಾ, ಸುಲುಗುನಿ, ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವಿಳಿತದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ತನಕ ತಾಜಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಂಡಿದಿದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಂದ್ರವು ತುಂಬುವುದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು, ಹರಿದುಬಿಡುವುದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದ ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಾಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ತಾಜಾ ಪಾಲಕನಿಂದ ಸಾಸ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣದ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಂಸ ದೋಣಿ ದೋಣಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಲ್ಲದ ಆಮ್ಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 70 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸುತ್ತವೆ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
- ಪಾಲಕದಿಂದ ಮಾಂಸದ ದೋಣಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸಿ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಪೈಕಿ ಭಾರಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು, ಪಾಲಕದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ದಂತಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್.
ತಯಾರಿ
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ.
- ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಲೇ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪಾಲಕದ ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ಹೊಳೆಯುವ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪಾಲಕದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಗಳು ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
- ಲೆನಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕನಿಂದ Phali
ಪಾಲಕದಿಂದ Phali ostrinkoy ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಿಯಕರ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ವಿನೋದಪಡಿಸು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ . ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸ್ವಯಂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ - 1/3 ಚಮಚ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿಂತು, ಒಂದು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ.
- ಸಿಲೆಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಪಾಲಕನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಪಾಲಕದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆಯುವ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ.
- ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಪಾಲಕ ರೋಲ್
ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ಪಾಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮಾಂಸದ ದನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತನ್ಮೂಲಕ ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಅತಿಕ್ರಮಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು.
- ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪದರ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಟರ್ಕಿ ರೋಲ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವುದು.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪಾಲಕದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಗೋಚರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಪಾಲಕದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬೇಸ್ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಭರ್ತಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಕಾದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪಾಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್, ರುಡ್ಡಿಯ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ರುಚಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಪಾಲಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಕ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು
ಪಾಲಕದ ತಟಸ್ಥ ಒಡ್ಡದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಖನಿಜಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ಕಿವಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಅನೇಕರು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಜೇನು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್
ಒಂದು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಥವಾ ಆಹಾರ-ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ಮೂಲ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 160 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಾಜಾ, ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಮೊಟ್ಟೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಚಿಲ್, ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಿಖರಗಳು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್, ಪ್ರಾಮಿಸೈವಯಾ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕೆನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.