ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಅನುಭವದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಪದರದ ಯಾವುದಾದರೂ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದಪ್ಪದ ಮೂಲಕ ಅದು ಇನ್ನೂ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಗೆ ಸಿಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದಂತಹವು. ಇದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕಕ್ಕೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧ ನೀರು - 140 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 6 ಹನಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳಿಗೆ ತಂದು, ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಬ್ದದಿಂದ ಶೂಟ್. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಗರ್ಭಾಶಯವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಒಳಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಸಿರಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ (ನೆಲದ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 280 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತುರ್ಕಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಫಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತರುವ ನಂತರ, ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತುರ್ಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ತಾಸು ತನಕ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ-ಹಾಲು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಯಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಸೌಂದರ್ಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.
ಕೇಕ್ ಒಳಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತೊಗಟನ್ನು.
ತಯಾರಿ
ಝೆಡ್ರಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನೆನೆಸು.
ಕೇಕ್ ಒಳಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿರಿಪ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 165 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ಬಕೆಟ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ!