ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರೊಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ, ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೈಗೊಂಡವರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜಿಮ್ಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹುರುಪುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಆಹಾರವು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ತಿಳಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು, ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು) - ಇದು ಮಾನವನ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅದು ಇರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

• ಕಾಲಜನ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗಳ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆಳವಾದ ಪದರಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
• ಕೆರಟಿನ್ ಕೂದಲಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಜೀವಾಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ;
• ಮಾನವ ದೇಹದ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ಲುಕೋಸ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಇಂತಹ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವರ್ಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ (ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಈ ಸೆಟ್ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ವಿನಾಯಿತಿ ಮಾತ್ರ ಸೋಯಾಬೀನ್).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ:

• ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಟ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಮೀನು (ಟ್ರೌಟ್, ಪೊಲಾಕ್, ಹೆರಿಂಗ್ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್);
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಚೀಸ್.

ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಈ ಆಹಾರಗಳು. ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ, ಸೋಯಾ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ವ್ಯಾಲೈನ್, ಲ್ಯೂಸಿನ್, ಥ್ರೋನೈನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಐಸೊಲುಸಿನ್, ಲೈಸೈನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್) ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು + ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು + ಬೀಜಗಳು;
• ಕಾಳುಗಳು + ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಬೀನ್ಸ್ + ಬೀಜಗಳು;
• ಬೀನ್ಸ್ + ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ.

ಅಣಬೆಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಶುಂಠಿ, ಪಾಲಕ , ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸಹ ಸೇರಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಯಾವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಢಿಗತ ವಿಪರೀತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಹಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ ಇದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವೆ:

• ದೈಹಿಕ ದುರ್ಬಲತೆ;
• ಲೈಂಗಿಕ ಅಪೇಕ್ಷೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ವಿನಾಯಿತಿ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಸ್ನಾಯು ಕ್ಷೀಣತೆ;
• ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತತೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ:

• ಎಲುಬುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ಎಡೆಮಾಕ್ಕೆ ಒಲವು;
• ಗೌಟ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಸಂಭವ.

ತಜ್ಞರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸ್ವಂತ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಸಲುವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 110 ಗ್ರಾಂಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.