ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪಿಯೆರೆ ಡ್ಯುಕಾನ್ ಮತ್ತು ಜೀನ್ ಮೈಕೆಲ್ ಕೊಹೆನ್ ಇಬ್ಬರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಡಯೆಟೆಟಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಾರದು? ಇತರರಂತೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್, ತಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಆಹಾರವು ಉನ್ನತ ಕಲೆಯ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾವಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ...
ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳು
ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಆಹಾರವು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನವೀನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಠಿಣ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಲೇಖಕಿ ಜೀನ್ ಮೈಕೆಲ್ ಕೋಹೆನ್, ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್ ಸರ್ಕೋಜಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಸಹಯೋಗಿ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ ಪಿಯರೆ ಡ್ಯುಕೆನ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣ ಶತ್ರು.
ಕೊಹೆನ್ ಅವರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೊಬ್ಬರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನ ತಾಯಿಯು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವ ವೈಫಲ್ಯಗಳ ನಂತರ ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹುಡುಗನು ಬೆಳೆದು ವೈದ್ಯನಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ.
ಜೀನ್ ಮೈಕೆಲ್ ಕೋಹೆನ್ ಆಹಾರವು ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವನಶೈಲಿ. ಕೊಹೆನ್ - ಹಠಾತ್ ತೂಕದ ನಷ್ಟದ ಎದುರಾಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ತೂಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಆಹಾರಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬದುಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಜನರು ಚಿತ್ತೋನ್ಮಾದದಲ್ಲಿ ಹೋರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರ್ಚ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪವಾಡ ಆಹಾರವಿಲ್ಲ. ಡಾ ಕೋಹೆನ್ ಆಹಾರ - ಈ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಒಂದು ವಾಸ್ತವಿಕ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೊಹೆನ್ Vs ಡುಕನ್
ಡಾ. ಕೋಹೆನ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಡ್ಯುಕೆನ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು, ಅದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಿಯರೆ ಡಕ್ಕನ್ (ಡಚೆಸ್ ಆಫ್ ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಡಯೆಟಿಸಿಯನ್) ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗೆ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿದರು. ಕೋಹೆನ್ ವಿ. ದುಕಾನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗೆಲುವು ಮೊದಲನೆಯದು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು, ಡಾ. ಡಕನ್ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಯಿತು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು.
ಆಹಾರದ ಹಂತಗಳು
ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇಡೀ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಜೀನ್ ಮೈಕೆಲ್ ಕೊಹೆನ್ ಬರೆದರು. ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ವಿವರಣೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು:
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿ - ಕೊಹೆನ್ ರುಚಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ (ಪುಸ್ತಕವು ಅನಲಾಗ್ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ);
- ಡಾ. ಕೋಹೆನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ, ನಂತರ ಏನು ಮಾಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಠೋರವಾಗಿ ಕೂಗಬೇಡ;
- ಭಾಗಗಳು, ಪರಿಮಾಣಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ನೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಕೊಹೆನ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಕ್ಷಿಪ್ರ ತೂಕದ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಮಾದಕದ್ರವ್ಯದಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹರಡಿಕೊಂಡರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತೆ ಧಾವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ನೋಡಲು, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು.
ಡಾ. ಕೊಹೆನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿರುವಾಗಲೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೂಕದ ನಷ್ಟದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ರೈತರಿಂದ ಕೇಳಿದರು. ಗ್ರಾಮ ಮನುಷ್ಯನು ಎಲ್ಲಾ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದಲ್ಲದೆ, ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿದನು. ಅಂತಹ ಬಿಗಿಯಾದ ಭೋಜನ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಕೊಹೆನ್ ಅವನಿಗೆ ಕೇಳಿಕೊಂಡ. ಅವರು ಕೇವಲ ಉತ್ತರಿಸಿದರು: "ನೀವು ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಸೂಪ್ ಇರಬೇಕು."
ಕೊಹೆನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಠವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು,
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವ್ಯಂಜನ ಹಂತಗಳಿವೆ:
- "ಕೆಫೆ";
- "ಬಿಸ್ಟ್ರೋ";
- "ಗೌರ್ಮೆಟ್".
ಮೊದಲ ಹಂತವು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪ್ರೇರಣೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಠಿಣ, ಕಳೆದ 10 ದಿನಗಳು, ನಂತರ ನೀವು 5 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಕೆಫೆಯ ಹಂತದ ನಂತರ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ - 2-3 ವಾರಗಳ "ಬಿಸ್ಟ್ರೋ" ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಂದ ಮೂರು "ಗೌರ್ಮೆಟ್" ಗೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.