ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಹೋಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಂಬರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1/4 ಐಟಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದಂತಕವಚ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಚ್ಚುವುದು, ಸಾಸಿವೆ, ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ -1 ಗುಂಪೇ;
- ಮಾರ್ಜೊರಮ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗರಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ತಯಾರಿಸಲು. ಫ್ಲೆಶ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿತು. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸೋಣ.