ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಗೆ. ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಾವನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸಣ್ಣ ಸುಂದರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲು, ಅಥವಾ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಯ ನಂತರ ಹಿಸುಕುವವರಿಗೆ ಕೊಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕಹಿ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದು. ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಎರಡೂ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದುಹೋಗುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರುವಂತೆ ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿಲಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!