ಬೀಫ್ ತುಂಬುವುದು - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಬೀಫ್ ಸ್ಟಫ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಳೆಗೇರಿನಿಂದ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಕವಚದಿಂದ ಮಾಡಬಾರದು. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು 80% ರಷ್ಟು ನೇರ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮತ್ತು 20% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೆಲದ ಬೀಫ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 254 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 314 kcal ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೀಫ್ ಮೃದುಮಾಡಿದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, B, K. E ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ನರ ಮತ್ತು ಜಿನೋಟ-ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ, ಗಾಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು. ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 254 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಈ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನೆಲದ ದನದ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, 17% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.