ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ.
ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಐಟಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- 20% ನಷ್ಟು ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಡಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೈ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ) - 800 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸೇಬು ತುರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚಿಮುಕಿಸಿ.