ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಲೈಟ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗಾಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿ ವರ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪೂರಕ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ - ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 5 ಮಿಲಿ;
ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 235 ಗ್ರಾಂ;
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (33%) - 125 ಮಿಲೀ

ಮೇಲಕ್ಕೆ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
ಕಿರ್ಸ್ಚ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಿಳಿ. ಒಣಗಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಲೀಫ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಲು, ಉಜ್ಜುವಂತೆ ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ. ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿರ್ಸ್ಚ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಮಾತ್ಬಾಲ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.