ಚೀಸ್ ತೋಫು - ಲಾಭ

ಚೀಸ್ ತೋಫು ಏಷ್ಯಾ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದ (ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ ತೋಫು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಮೃದು ಹಾಲು ಚೀಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೋಫು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ತೋಫು ಚೀಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಣಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಘನೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಟೋಫು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೀಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿಧದ ತೋಫುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೆಲವು ವಿಧದ ತೋಫುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾತ್ರಗಳಾಗಿದ್ದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ತೋಫು ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒತ್ತಿದರೆ.

ತೋಫು ಗಿಣ್ಣು ತಿನ್ನುವ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

ತೋಫು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ವಿಶಾಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ). ತೋಫು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೋಫು ಬಳಕೆ

ಚೀಸ್ ತೋಫು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹದ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, B ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ತೋಫು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು (5.3 ರಿಂದ 10.7% ವರೆಗೆ) ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಚೀಸ್ ತೋಫು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಫು ಗಿಣ್ಣು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 73 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.