ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಿಗಳ ಅನನ್ಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದುವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು. ರೂಪ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಅದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಸಹ ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು "ಮಶ್ರೂಮ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೋಪಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ?

ಅಣಬೆಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಜನರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ನಾವು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಅಣಬೆಗಳು - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಒಂದು ಮೂಲ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಗಳು "ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ" ಅನುಸರಣೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹಾರಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಚಂಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಅವುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 90% ನಷ್ಟು ನೀರು), ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಾರಣ - ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ: ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಲೆನಿಟೈಟನ್ನಿಂದ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ವಸ್ತುವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಔಷಧಿಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸೋಣ. ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಕೂಡಾ. ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅವರ ಅನುಕೂಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ-ಅಲ್ಲದ ಮೂಲದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಏನು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ?

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಇಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.