ಗೋಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ "ಟಿಬಿಲಿಸಿ" ಸಲಾಡ್

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಟಿಬಿಲಿಸಿ" ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಹೆಸರು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್-ಸೂರ್ಯರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವನು ಬಹುಶಃ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಲಘು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಇಂತಹ ಲಘುನ ಹಲವಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

"ಟಿಬಿಲಿಸಿ" ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಪಣೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸರಳ ಆಧಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿತಕರವಾದ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಾಪ್ಸ್- suneli ನ ಪಿಂಚ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 65 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಲು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಆರೈಕೆಯನ್ನು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಲಘು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣದ ಉಸ್ತುವಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ "ಟಿಬಿಲಿಸಿ"

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಮೂಲಂಗಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಪ್ಸ್- suneli ನ ಪಿಂಚ್;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಚಿಲ್ನ ರುಡ್ಡಿಯ ತುಣುಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೀಜಗಳು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ಟಿಬಿಲಿಸಿ" ಸಲಾಡ್

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಸೈನ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಮಗ್ರ - ಚೀಸ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧಿಕ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಟೋನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿತಕರವಾದ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 135 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಾಪ್ಸ್- suneli ನ ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಟಿಬಿಲಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಲು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸಿನೆಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ಟಿಬಿಲಿಸಿ" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿತಕರವಾದ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.