ಮಾಂಸ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಹಲ್ಮಾಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ . ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವೀಲ್ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮ್ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಇವೆ:
- ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಣಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು, ಕರುವಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಚೌಡರ್ ಎಲುಬುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬರುವ ರಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ-ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸುವ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾ
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲ್ಯಾಮ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಂದುಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಅಡುಗೆಗಳಿವೆ: ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ, ಇದು ಮದುವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಕುಟುಂಬದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ brisket - 2-3 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್.
ತಯಾರಿ
- ಮೂಳೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, brisket ನೆನೆಸಿ.
- ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ ಕಡಾಯಿ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹುಣ್ಣು ಮಾಡಿ.
- ಕೋಮಲ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಖಾಷ್ಲಾಮಾವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾ - ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾ. ಈ ಘಟಕವು ಆರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ -100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಯರ್ (ಬೆಳಕು) - 1 ಎಲ್;
- ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಫ್ ದೊಡ್ಡ ಚಾಪ್, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೃತ್ತಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ: ಮೊದಲು ಮಾಂಸ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು.
- ಬೀರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ಬೀಡ್ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ 2-3 ಬಾರಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾ, ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲಗಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2-2,5 ಎಲ್;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಬಾಲವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 2-2, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಕೋಮಲ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಖಾಷ್ಲಾಮಾ.
ಕಝಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಚ್ಚಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ವಿಶೇಷ ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಯರ್ - 1 ಎಲ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹಾಶ್ಲಾಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹಸ್ಲಾಮಾವು ಸಜೀವವಾಗಿ
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸೂಪ್-ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಮರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಾಯಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ ದೀಪೋತ್ಸವ ಕುಕ್.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ಲಾಮದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿಷ್ಠೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದ ಷೆಫ್ಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೈಲ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಮ್ ಬೌಲ್.
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.