ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಪಥ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಧೂಮಪಾನ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಮನಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೂರು ಅಂಶಗಳು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ. ಮಿನಿಮೆಮೆಟ್ಗೆ ಬಿಳಿ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) ಅಥವಾ ಕೆಂಪು (ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ) ಬಳಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್, ಸೆಮಲೀನಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ.
ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಓವನ್ಗಳಾಗಿದ್ದ ಗ್ರಿಲ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಡಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 115 ಕೆ.ಕೆ.