ಪ್ರೋಗ್ರೆಸ್ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು, 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಕನಸು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಿನರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಹೋದರಿಯು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಾಂಸದ ಬೀಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಂಗಡಣೆ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಕೈ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಇದು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಈ ಮಿನರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಮೂರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
- ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾನ್ಯುವಲ್ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬಾಹ್ಯ ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರವೇ ಅಥವಾ ಅದೇ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕಾಳುಗಳು, ತುಕ್ಕುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು. ಅದು ಕೇವಲ ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಬಾರದು.
- ಮ್ಯಾನುಯಲ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿನಿಸರ್. ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ. ಈ ಜಾತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ.
- ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮ್ಯಾನುಯಲ್ ಚಾಪರ್. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣ. ಆದರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶಾಶ್ವತ ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಪಘರ್ಷಕ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ (ಕುರುಡು ರುಬ್ಬುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಕೈ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರಿಸಿದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ದೇಹದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು, ನಾವು ವಿವರಿಸಲು - ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕುಳಿಗಳು ಇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಕನೆಕ್ಟರ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಕ್ರೂ-ತರಹದ ಶಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- "ಸ್ಟಾರ್" ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಶಾಫ್ಟ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಈ "ಸ್ಟಾರ್" ನ ನಿಮ್ನ ಬದಿಯು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಳಗೆ ನೋಡಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮುಂದೆ, ಗ್ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, tk. ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹಿಂದೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತನ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಕಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಈ ಛೇದನವು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಕ್ಷೇಪಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ
ದೇಹದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ. ಗ್ರಿಡ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು. - ನಾವು ಇಡೀ ರಚನೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ.
- ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಯು ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಸುರುಳಿ ಶಾಫ್ಟ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಕ್ರೂನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವರಿಗೆ "ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳು"
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್, ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು, ಚಾಪ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ಗಳು, ಅಥವಾ ರಬ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಇತರ ಗುಡಿಗಳು ಕುಟುಂಬ.