ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ತಮ್ಮ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೀನಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ವಾರದ ಒಣಗಿದ ಮೀನು 2-3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 48% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮೃದುತ್ವದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ದೃಢವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳ ಹಾನಿ
ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಕೊಳಕು ಕಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಹೋದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಕ್ ಹಿಮ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮೀನು ಸಹ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ವಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ, ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದ ಮಾಪಕಗಳು, ದೃಢವಾದ ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.